Ravinto­valmennus
Hyvinvointi- ja Ravintovalmennus Sari Kuivanen Oy

Käytän ravintovalmennukseni perustana tiedettä, koska haluan valmentaa turvallisesti tutkittuun tietoon perustuen. Teen työtäni sydämestäni auttaakseni ihmisiä terveempään elämään. Helpotan ihmisten elämää myös niissä asioissa, joissa itse aikanaan kompastelin, ettei heidän tarvisi toistaa samoja terveyshömppävirheitä, joita itse olen tehnyt.

Intohimosta ravitsemukseen, työni on jakaa kaikki se tieto, jonka olen 50 vuoden aikana ravitsemuksesta hankkinut ja osin jo äidinmaidosta saanut. Haluan jakaa omat ravitsemustieteeseen liittyvät ahaa-elämykseni ja tuoda esille sen tiedon, joka toimii ja mille on tieteellistä näyttöä, että se toimii. 

En valmenna massoille ”kaikille samat ohjeet” -periaatteella”, vaan valmennan vastuullisesti yksilöitä, joista jokainen on erilainen. Tämä tekee ravintovalmentajan työstä nautinnollista ja haasteellista, josta pidän. 

Perimmäinen syy valmennuksilleni on halu auttaa ja opettaa, jotta oivalluksen kautta päästään lopulta terveempään kehoon, terveelliseen elämäntaparuokavalioon, jonka oppimisen myötä painonhallinta myös onnistuu. 

Yliopisto-opinnot avasivat silmäni ravitsemususkomuksille, eli pseudotieteelle. Luulin tietäväni ravitsemuksesta kaiken, olinhan harrastanut lajia jo nuoruudesta asti. Tiesin, mikä ruoka vaikuttaa milläkin tavoin ja mitä pitäisi syödä. Kuulen tämän usein asiakkailtani ennen valmennusta. He mielestään tietävät jo kaiken kuinka pitää syödä, mutta silti tarvitsevat apua. Näen entisen itseni heissä. 

Minäkin uskoin parantaneeni ruokavaliolla itseni suolistosairaudesta, joka diagnosoitiin vuonna 2007 ja sain terveen diagnoosin vuonna 2017 ilman lääkitystä. Olin parantanut itseni sopivalla ruokavaliolla. Tällaista ihmeparantumistahan tiede ei tunnista. Parantumisestani oli kuitenkin tullut minulle uskomusruokavalio eli pseudotieteellinen tosiasia, jota suosittelin melkein kaikille, kunnes lähdin hyvin skeptisenä suorittamaan yliopisto-opintoja ravitsemustieteestä. 

Tiedonnälkä kasvoi opiskellessa. Halusin tietää enemmän ja pystyä perustelemaan ravitsemusväittämiä faktoilla. Tuntui, että ravitsemusasiat olivat olleet hyvin sotkuinen viidakko, etten tiennyt enää ketä uskoa, joten tämäkin ajoi minua opinnoissa eteenpäin. Halusin lisää vastauksia lehtien ja sosiaalisen median väittämiin. Miksi joku ruoka voi olla yhtä aikaa sekä epäterveellinen että terveellinen? 

Ravitsemusasioissa on usein nämä kaksi puolta; pseudo- eli uskomustiede ja ravitsemustiede. Pyrin valmennuksessani lähestymään ravitsemusta sen eri näkökohdista, koska oman taustani vuoksi ymmärrän myös heitä, jotka fanaattisesti uskovat pseudotieteeseen.

Liikuntaravitsemus on myös iso osa työtäni ja sitä mitä haluan tehdä. Liikuntaravitsemuksen tarkoituksena on mitoittaa oikein yhdessä valmentajan kanssa lajin sekä yksilön tarpeet ja tavoitteet kulutusta vastaavaksi. Tällöin päästään tavoitteisiin ja kehitytään omassa lajissa. 

Vuosien saatossa olen kokenut urheiluun yhdistetyn puutteellisen ravitsemuksen tuomat lieveilmiöt niin personal trainer asiakkaiden, kuin myös itsenikin kohdalla. Haluan auttaa niin nuoria kuin vanhempiakin urheilijoita ja urheilun harrastajia saamaan parhaan potentiaalin irti optimaalisella ravitsemuksella.

Uskon vahvasti, että myös sairauksia pystytään ennaltaehkäisemään optimaalisella ravitsemuksella. 

Tarkoitukseni ei ole loukata ketään tällä kirjoituksella. Mielestäni molempia tarvitaan, niin tiedettä kuin pseudotiedettäkin. Uskomustiede on hyvä asia, koska se ajaa tutkijoita tekemään enemmän tieteellisiä tutkimuksia ravitsemukseen liittyvissä asioissa.